mima el 7elwa ::المُراقِبـ\ــة العَآمـــة::
عدد المساهمات : 544 تاريخ الميلاد : 18/01/1991 العمر : 33 الموقع : http://idcoexperts.net/vb/index.php العمل/الترفيه : الرسم و تصفح الانترنت المزاج : سعيدة البلد : مزاجي : مهنة : هوايتك : الاوسمة : الاوسمة : نقاط : 29093 السٌّمعَة : 26 تاريخ التسجيل : 29/10/2008
| موضوع: طريقة عمل الكورواسون coroison الأربعاء مايو 27, 2009 3:12 pm | |
| طريقة عمل الكرواسون ....... العادي والمحشي المقادير:
4 كوب دقيق أبيض فاخر أو كويتى 6 ملاعق طعام حليب بودرة ( لا يستبدل بالسائل ) 2 ملعقة طعام بيكنج باودر نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق ) نصف ملعقة شاي ملح ملعقة طعام خميرة ربع كوب زيت
كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر "
لوح الزبدة(في هذا الاثناء نجهز لوح الزبده نجمعهم مع بعض متوازين ونضغط عليهم بالمفردة ليصبحوا لوح واحد ونضعها في ورق مشمع ونضعها في الثلاجة لتبرد من جديد)
التغطية :
ملعقة كبيرة حليب بودرة ملعقة من الماء ربع ملعقة سكر
الطريقة:
- انخلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق . - ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك أثناء العجن إلى الأعلى ليدخل الهواء للعجين . - اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة . - اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء | |
|
abdelatif عضو نشيط
عدد المساهمات : 47 تاريخ الميلاد : 21/10/1994 العمر : 29 البلد : مزاجي : مهنة : هوايتك : نقاط : 27892 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 01/01/2009
| موضوع: رد: طريقة عمل الكورواسون coroison الأربعاء مايو 27, 2009 3:43 pm | |
| | |
|
mima el 7elwa ::المُراقِبـ\ــة العَآمـــة::
عدد المساهمات : 544 تاريخ الميلاد : 18/01/1991 العمر : 33 الموقع : http://idcoexperts.net/vb/index.php العمل/الترفيه : الرسم و تصفح الانترنت المزاج : سعيدة البلد : مزاجي : مهنة : هوايتك : الاوسمة : الاوسمة : نقاط : 29093 السٌّمعَة : 26 تاريخ التسجيل : 29/10/2008
| |
sounsoun المدير
عدد المساهمات : 1354 تاريخ الميلاد : 26/05/1989 العمر : 34 العمل/الترفيه : تصفح الانترنت المزاج : رايقة البلد : مزاجي : مهنة : هوايتك : الاوسمة : نقاط : 30766 السٌّمعَة : 36 تاريخ التسجيل : 04/04/2008
| موضوع: رد: طريقة عمل الكورواسون coroison السبت مايو 30, 2009 2:17 pm | |
| شكرا حبي على القاطو الحلو زيك | |
|